Si vous êtes un amateur de cannelle et que vous aimez les textures de biscuits un peu friable, alors cette recette est faites pour vous. C’est une recette réconfortante qui se savoure toute l’année et qui est parfaite à la période de noël pour régaler tous vos proches. Si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors c’est parti!
Recette : Facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de repos : 0 minute
Portions : 20-24 biscuits
Pour ce faire vous aurez besoin de :
Ustensiles & équipements :
- Un saladier
- Un batteur électrique ou un robot
- Une spatule ou cuillère en bois
- Une assiette
- Un four
Ingrédients :
- 180g de farine
- 125g de beurre
- 70g de sucre roux ou cassonade (+ 50g de sucre roux ou cassonade pour l’étape 4)
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation étape par étape :
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (ou 356°F)
Étape 2 : A l’aide de votre batteur électrique ou de votre robot, battez le beurre avec l’oeuf, les 70g de sucre roux et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3 : Ajoutez la farine et la levure tamisées puis mélangez.
Étape 4 : Dans une assiette, mélangez le sucre roux restant avec la cannelle.
Étape 5 : A l’aide d’une cuillère à soupe, prenez de la pâte et formez des petites boules. Trempez vos boules de pâtes dans votre mélange sucre/cannelle pour bien les recouvrir, puis déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pensez à bien espacer vos biscuits d’environ 5cm car ils vont gonfler pendant la cuisson.
Étape 6 : Enfournez vos biscuits 12 minutes. Une fois cuit, laissez les refroidir sur les plaques avant de pouvoir les déguster.
Vos biscuits à la cannelle sont ainsi prêts à être dégustés. J’espère que vous vous régalerez et que vous êtes fiers du rendu. Si vous aimez les biscuits sablés ou que vous voulez d’autres idées pour les périodes de fêtes, je vous conseille mes recettes de crinkles au chocolat ou mes sablés vanille et chocolat.
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À bientôt pour une autre recette !
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