J’aimerai vous faire découvrir la recette de mon cake au chocolat ultra moelleux. Souvent les cakes sont un peu sec mais pas avec cette recette qui vous permettra un intense goût au chocolat avec un coeur coulant et un moelleux doux comme un nuage et cela même après plusieurs jours. Faites moi confiance, vous et vos proches allez vous régaler!
Si cela t’a mis l’eau à la bouche, alors c’est parti!
Recette : Facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 0 minute
Portions : 6-8 personnes
Pour ce faire vous aurez besoin de :
Ustensiles & équipements :
- Un saladier
- Un moule à cake 26cm x 10cm
- Deux casseroles ou un micro-ondes (pour l’étape 1)
- Un fouet
- Une cuillère en bois ou spatule
- Un pinceau (facultatif)
- Une balance pour peser vos aliments
- Un four
Ingrédients :
- 200g de farine
- 100g de sucre roux ou cassonade
- 100g de beurre
- 80ml de lait
- 1 yaourt nature
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 100g de chocolat noir ( + 14 carrés de chocolat facultatif)
Préparation étape par étape :
Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C (ou 356°F).
Étape 2 : Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel. Laissez le de côté pour le moment.
Étape 3 : Dans un autre saladier, battre le beurre ramolli et le sucre. (Vous pouvez le faire au batteur électrique si vous le souhaitez)
Étape 4 : Ajouter les oeufs entiers un par un à votre beurre, en mélangeant délicatement. Puis ajouter le yaourt.
Étape 5 : Faire fondre la chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et l’ajouter à la préparation.
Étape 6 : En trois fois, ajouter le mélange de farine et des ingrédients secs tamisés dans la préparation. Alterner le mélange avec le lait en trois fois aussi.
Étape 7 : Beurrer votre moule et ajouter du papier cuisson pour un démoulage plus facile ou de la farine.
Étape 8 : Ajouter la préparation dans votre moule en égalisant. Et enfourner pour 45 minutes.
Facultatif : si vous souhaitez un coeur coulant, mettez la moitié de la préparation dans le moule puis disposez vos carrés de chocolat en deux lignes superposées. Recouvrez avec le reste de votre préparation et enfournez.
Étape 9 : Laisser refroidir avant de démouler.
Voilà un cake au chocolat facile à faire et surtout très moelleux, qui enchantera tout le monde. Si vous souhaitez, vous pouvez saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus pour le décorer. J’espère que vous êtes fier du rendu. N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire ou en nous le partageant sur mes autres réseaux sociaux.
De plus, si vous aimez les cakes en tout genre, je vous conseille de tester mon cake au citron ou encore mon cake au coeur nutella.
À bientôt pour une autre recette !
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