Cake pops vanille – Spécial Pâques (Vanilla cake pops – Easter Special)

Pour célébrer Pâques, je vous propose aujourd’hui c’est délicieuse recette de cake pops au bon goût de vanille. Le cake est doux et ressemble à de la cookie dought (ou de la pâte à cookie crue), c’est un délice! J’ai essayé de changer du chocolat noir ou au lait qu’on a tant l’habitude de manger en cette période. De plus, j’ai limité le sucre de la recette dans le biscuit car le chocolat blanc est déjà sucré, ce qui permet à tout le monde de les déguster avec plaisir. Evidemment, j’ai fait un décor spécial pour Pâques avec des petits poussins, mais vous pouvez faire la décoration que vous souhaitez ou les laissez simplement avec une coque de chocolat pour plus de simplicité.

Si vous êtes gourmands, alors je vous invite à tester ma recette ci-dessous!

Recette : Facile

Temps de préparation : 30 minutes (cela dépend de la décoration de vos gâteaux)

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Temps de repos : 20 minutes

Portions : 16 cake pops

Pour se faire, vous aurez besoin de :

Ustensiles & équipements :

  • Un saladier
  • Un fouet
  • Une spatule
  • Une balance
  • Un moule à cake (ou un petit moule à gâteau)
  • Un mixeur
  • Des bâtons pour cake pops ou des pailles en carton solide

Ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 125g de farine
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre
  • 1 oeuf
  • 60ml de lait
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour l’assemblage :

  • 125g de philadelphia ou de mascarpone
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la décoration (facultatif selon vos envies) :

  • 200g de chocolat blanc
  • Colorant alimentaire
  • Décorations de perles multicolores sucrées

Préparation étape par étape :

Si vous avez besoin d’une vidéo pour vous aidez, j’ai posté ma recette étape par étape sur mes réseaux sociaux, alors n’hésitez pas à aller la regarder sur mon compte Pinterest, Instagram ou Tiktok.

Pour la préparation du gâteau :

Étape 1 : Préchauffez le four à 180° Celsius.

Étape 2 : Dans un saladier, fouettez l’œuf et le sucre jusqu’à blanchiment. Puis ajoutez le beurre fondu.

Étape 3 : Versez l’extrait de vanille et la pincée de sel.

Étape 4 : Incorporez en deux fois la farine et la levure. Quand votre pâte est bien homogène, ajoutez le lait à votre préparation. 

Étape 5 : Dans un moule à cake beurré (ou un petit moule à gâteau), versez votre pâte puis enfournez pour 20 à 25 minutes. N’hésitez pas à vérifier avec un couteau (ou un pique en bois) en le plantant au centre si votre gâteau est bien cuit. Laissez-le refroidir avant de poursuivre la recette.

Étape 6 : Dans un saladier, détendez votre fromage avec l’extrait de vanille.

Étape 7 : Coupez votre gâteau en petits morceaux et passez-les au mixeur pour obtenir des miettes. Ajoutez votre biscuit émietté au fromage vanillé. Je vous conseille de mélanger avec les mains pour plus de facilité.

Quand votre pâte est bien mélangée, vous devriez réussir à former une belle boule de pâte. Si ce n’est pas le cas et que votre pâte est trop friable, je vous invite à rajouter un peu de mascarpone.

Étape 8 : Formez des petites noix de pâtes à l’aide des paumes de vos mains, puis laissez les reposer 20 min au congélateur. 

Pour l’assemblage et la décoration :

Conseil : Préparez un support pour planter vos bâtons ou un récipient qui permettra de gardez vos cake pops droit le temps que leur coque en chocolat durcisse. 

Étape 9 : Faites fondre votre chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et versez le dans un contenant exiguë pour faciliter le moment où vous allez incorporer vos gâteaux.
Si vous souhaitez utiliser différents colorants, divisez votre chocolat dans plusieurs récipients et faîtes vos mélanges de couleurs.

Étape 10 : Trempez le bout de votre paille ou de votre bâton dans le chocolat (environ 1 centimètre), puis insérez le dans un des biscuit. Enrobez alors directement votre gâteau en le plongeant dans le chocolat fondu. Tenez votre cake pops quelques secondes à l’envers pour que l’excédent de chocolat puisse couler.

Facultatif : Si vous souhaitez ajouter des décorations en sucre, faîtes le maintenant avant que le chocolat ne durcisse comme ça vos décors tiendront bien. 
Si vous désirez ajoutez des détails avec du chocolat fondu, je vous conseille de laisser durcir cette première coque en chocolat avant de dessiner dessus (cela évitera que les différents chocolats ne se mélangent).

Félicitations, vous avez terminé vos cake pops! J’espère que vous êtes fier du résultat et que vous vous régalerez. Si vous aimez les recettes de cakes moelleux, je vous invite à essayer ma recette de cake au chocolat ou de cake vanille au coeur de pâte à tartiner. N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé ici ou sur mes autres réseaux sociaux (@grandma_cakesgc). 

À bientôt pour une autre recette!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *