Un petit gâteau sec et moelleux à la fois qui possède un goût intense de chocolat. C’est un très bon goûter avec un bon thé ou un jus de fruit. Ces petits gâteaux vous ravirons lors du tea time!
Si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors c’est parti!
Recette : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes – 1 heure
Portions : 20 biscuits
Pour ce faire vous aurez besoin de :
Ustensiles & équipements :
- Un saladier
- Deux casseroles ou un micro-ondes (pour l’étape 1)
- Un fouet
- Une cuillère en bois ou spatule
- Une assiette
- Une balance pour peser vos aliments
- Un four
Ingrédients :
- 100g de farine
- 100g de chocolat
- 50g de sucre roux
- 1/2 sachet de levure
- 25g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel (facultatif)
- 40g de sucre glace
Préparation étape par étape :
Étape 1 : Soit au bain-marie (c’est-à-dire deux casseroles superposées dont celle du dessous ayant un tiers d’eau et celle du dessus recevant les ingrédients à cuire), soit au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre.
Étape 2 : En parallèle, dans un saladier, fouettez le sucre et l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3 : Ajoutez le chocolat et le beurre fondu et remuez bien.
Étape 4 : Ajoutez les éléments secs qui restent : la farine tamisée, le sel et la levure et mélangez.
Étape 5 : Couvrez votre préparation et laissez la reposer environ une heure au réfrigérateur. Si vous voyez que la pâte est assez ferme au bout de 30 minutes, vous pouvez la sortir.
Étape 6 : Préchauffer votre four à 180°C (ou 356°F), et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7 : Avec une cuillère à café, prenez de la pâte. Avec cette pâte, faîtes une boule dans le creux de votre main, puis roulez la dans le sucre glace. Répétez cette opération jusqu’à terminer la préparation.
Étape 8 : Disposez vos boules sur la plaque de cuisson en les espaçant bien (elles vont grossir lors de la cuisson) et enfournez pour 10 minutes. Puis laissez les refroidir.
Voilà un goûter gourmand et rapide, régalez-vous bien! N’oubliez pas de conserver vos biscuits dans une boîte hermétique pour qu’ils gardent leur moelleux. J’espère que vous êtes fier du rendu. N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé ici ou ailleurs en partageant la recette.
À bientôt pour une autre recette!
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