En cette fête des pères, je voulais vous proposer un dessert très facile et simple à faire mais qui est véritablement délicieux! Je me suis inspirée de la recette originale des financiers en changeant l’amande par de la noisette que je trouve bien plus gourmande. De plus, pour toujours plus de plaisir, j’ai ajouté du chocolat qui se marie à merveille.
Si cela vous donne l’eau à la bouche, alors c’est parti!
Recette : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15-17 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Portions : 28 biscuits
Ustensiles & équipements :
- Un moule à financiers (pour ma part c’est un moule de 15 financiers qui chacun mesure environ 6,5cm x 3,5cm)
- Un saladier
- Une spatule ou cuillère en bois
- Un four
Ingrédients :
- 125g de poudre de noisettes
- 150g de sucre glace
- 50g de farine
- 1 pincée de sel
- 4 blancs d’oeufs
- 125g de beurre
- 70g de chocolat au lait
- Facultatif : Quelques noisettes concassées ou du pralin pour la décoration
Préparation étape par étape :
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180° Celsius (ou 356° Fahrenheit).
Étape 2 : Faites fondre votre beurre et mettez-le de côté le temps qu’il tiédisse.
Étape 3 : Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, à savoir la poudre de noisettes, la farine, le sucre glace et le sel.
Étape 4 : Ajoutez vos blancs d’oeufs en une fois et incorporez-les à l’aide de votre spatule.
Étape 5 : Enfin, versez votre beurre fondu et remuez. Votre préparation est prête!
Étape 6 : Beurrez vos moules et remplissez chaque cavité aux trois quarts. Puis enfournez, entre 15 et 20 minutes selon votre four et la taille de vos moules. Personnellement mes moules étant petits cela cuit plus vite donc 15 minutes suffiront mais si les vôtres sont plus grands, laissez cuire quelques minutes de plus.
Laissez vos biscuits refroidir un peu avant la suite de la recette.
Étape 7 : Faîtes fondre votre chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Étape 8 : Plongez vos financiers dans le chocolat, ajoutez votre décoration et laissez vos biscuits sur une plaque ou dans une assiette quelques minutes le temps que le chocolat durcisse.
Félicitations, vous avez terminé votre recette, il est maintenant l’heure de vous régaler pendant la fête des pères comme moi, ou tout au long de l’année!
Si vous ne savez pas quoi faire des jaunes d’oeufs que vous n’avez pas utilisé, je vous conseille ma recette de crème brûlée à la vanille.
De plus, pour toujours plus de gourmandises, je vous invite à tester une prochaine fois mes madeleines coque de chocolat ou encore mon tiramisu spéculos.
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À bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes!
