Mousse au chocolat – avec deux ingrédients seulement (Chocolate mousse)

Un dessert rapide, onctueux et avec un goût intense de cacao, c’est la mousse au chocolat. Elle saura vous faire voyager comme sur un nuage chocolaté avec seulement deux ingrédients. Si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors c’est parti !

Recette : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minute

Temps de repos : 2 heures

Portions : 4 personnes

Pour ce faire, vous aurez besoin de :

Ustensiles & équipements :

• Une casserole
• Deux saladiers
• Une cuillère en bois
• Une maryse
• Un robot pâtissier ou un fouet électrique

Ingrédients :

• 140g de chocolat
• 4 oeufs
• Facultatif : 1 pincée de sel

Préparation étape par étape :

Étape 1 : Au bain marie ou au micro-ondes, faites fondre votre chocolat. Une fois fondu, versez-le dans un saladier et laissez-le refroidir quelques minutes.

Étape 2 : Prenez vos oeufs et séparez les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes à votre chocolat et mélangez bien.

Étape 3 : Dans un autre saladier assez haut, mettez vos blancs d’oeufs et la pincée de sel. Puis, montez vos blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient assez ferme à l’aide de votre batteur électrique. 

Étape 4 : Prenez 1/3 de vos blancs d’oeufs et mélangez -es avec vigueur à votre chocolat.

Étape 5 : Cette étape demande plus de douceur. Prenez une cuillère à soupe de vos blancs en neige et mettez là dans votre préparation. À l’aide d’une maryse, incorporez vos blancs en soulevant la pâte et en les recouvrant sans cesse jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporé. Répétez cette étape jusqu’à la fin de vos blancs en neige.

Étape 6 : Vous pouvez mettre votre mousse dans des verrines ou de jolis verres puis laissez-la reposer au minimum 2 heures au réfrigérateur.

Votre mousse au chocolat onctueuse est prête et satisfera tout votre entourage. SI vous souhaitez ajouter un peu de croquant, vous pouvez l’accompagner de petites langues de chat. J’espère que vous vous régalerez. Si vous êtes fans de chocolat, je vous invite aussi à tester ma recette de Crinckles ou encore mon Cake marbré.

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À bientôt pour une autre recette !