Sirop de fraises gourmand

Voici une recette de sirop au bon goût de fraises naturelles qui est gourmand mais pas trop sucré pour que vous puissiez l’utiliser dans vos prochaines recettes de pâtisserie ou encore dans de délicieuses boissons. C’est d’ailleurs un parfait nappage pour vos biscuits mais aussi un très bon remplaçant des sirops industriels qui agrémentent généralement nos verres d’eau.

Si cela vous donne envie, alors c’est parti!

Recette : Facile

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de repos : 0 minute

Portions : 165ml de sirop

Pour ce faire, vous aurez besoin de :

Ustensiles & équipements :

• Une casserole
• Une cuillère
• Une balance
• Un récipient hermétique (ou un pot de confiture vide)
  

Ingrédients :

• 125ml d’eau
• 60g de fraises (environ 3 grosses fraises fraîches ou surgelées)
• 40g de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
  

Préparation étape par étape :

Étape 1 : Placez tous vos ingrédients dans une casserole.

Étape 2 : Mettez votre casserole à cuire à feu doux, en remuant de temps en temps.

Étape 3 : Dès que le sucre est totalement dissous, couvrez votre préparation, et laissez cuire pendant 20 minutes.

Étape 4 : Quand c’est prêt, versez votre préparation dans votre récipient à laide d’un tamis. Enfin, écrasez vos fraises pour qu’elles rendent tout leur jus.

Étape 5 : Fermez votre récipient et laissez-le refroidir avant de le placer au réfrigérateur.

Votre sirop aux fraises maison est prêt! Vous allez pouvoir l’utiliser pour vos prochaines recettes de pâtisserie ou pour vous désaltérer avec ce beau temps d’été qui arrive.

Je vous propose ma recette de muffins à la fraise à laquelle vous pourrez ajouter votre sirop et aussi ma recette de tiramisu réinventée à la fraise.

Bien sûr cette recette peut être faite avec d’autres fruits comme la framboise par exemple que j’adore, ou en rajoutant de la menthe pour avoir un côté encore plus rafraîchissant pour vos boissons.

Pensez à la conserver au réfrigérateur pendant une à deux semaines.

J’espère que vous aimez votre préparation. N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaires et à me suivre sur mes réseaux sociaux pour ne louper aucune recette.

À bientôt pour de nouvelles recettes sur grandma-cakes!